Sous Chef

Ihre Aufgaben

• Vorbereitung und Zubereitung hochwertiger Speisen auf konstant hohem Niveau

• Mitentwicklung neuer Gerichte und saisonaler Menüs

• Sicherstellung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Unterstützung und Stellvertretung des Küchenchefs

• Koordination und Führung des Küchenteams im täglichen Service

• Effiziente Organisation reibungsloser Arbeitsabläufe in der Küche

Ihr Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation

• Mehrjährige Erfahrung in einer ähnlichen Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie

• Leidenschaft für die italienische Küche und Freude an kreativer Weiterentwicklung

• Strukturierte, selbständige und belastbare Arbeitsweise

• Teamfähigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein

• Sehr gutes Qualitäts- und Hygienebewusstsein (HACCP-Kenntnisse)

Wir bieten

• Eine verantwortungsvolle Position mit Gestaltungsspielraum

• Ein motiviertes, familiäres und herzliches Team

• Attraktive Arbeitsbedingungen

• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen

• Modern ausgestattete Küche an zentraler Lage in Luzern